51/100
Maturità digitale media
Metà delle aziende è ferma alla fascia "sito vetrina" (40–60).
Osservatorio Digitale Food 2026 · Audit gratuito
Qual è la maturità digitale
Qual è la maturità digitale
della tua azienda food?
Abbiamo analizzato 920 aziende della filiera gelateria, pasticceria, panificazione e foodservice. La media è ferma a 51/100. Scopri dove sei tu: richiedi l'audit gratuito e ricevi il report completo più le 3 priorità di crescita su cui agire subito.
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920
aziende analizzate
51/100
maturità digitale media
25%
ha un e-commerce
8%
livello di eccellenza
I numeri che le imprese non guardano mai
La filiera food è online.
La filiera food è online.
Ma raramente vende online.
Sei dati dall'Osservatorio 2026 fotografano il divario. E il potenziale di crescita ancora inespresso.
25%
Ha un e-commerce
3 aziende su 4 non vendono online né gestiscono un canale diretto.
31%
Senza alcun social
Quasi un terzo non presidia Instagram, Facebook o LinkedIn.
4%
Presente su TikTok
Il canale a più alta crescita è di fatto inesplorato.
21%
Maturità sotto 40
Una minoranza consistente ha presenza digitale debole o assente.
8%
Livello di eccellenza
Solo l'8% supera 80/100: e-commerce moderno + social + multilingua.
"Il settore food non ha un problema di presenza online, ma di maturità: esserci non basta, serve trasformare il digitale in un motore di esperienza e vendita."
La distribuzione
Metà del settore è un sito vetrina.
Quota di aziende per fascia di maturità digitale (0–100), sui 709 siti analizzati.
Quota di aziende per fascia di maturità (0–100)
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Il tuo indice di maturità
Un punteggio 0–100 che misura sito, e-commerce, presenza social e apertura internazionale della tua azienda.
Le 3 priorità di crescita
Le tre azioni a maggiore impatto su cui intervenire subito, calate sulla tua filiera e sui tuoi obiettivi.
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